宾馆房屋抗震安全鉴定是指通过的结构工程师或第三方机构对宾馆房屋的抗震性能进行评估和检测，以确保宾馆建筑的抗震能力和安全性。

在进行宾馆房屋抗震安全鉴定时，通常会采用以下步骤：

结构检查：工程师会对宾馆房屋的主体结构进行检查，包括基础、墙体、梁柱等。他们会评估结构的设计和施工质量，确保其能够承受设计荷载和抗震要求。

抗震性能评估：工程师会评估宾馆房屋的抗震性能，包括抗震设计和施工质量。他们会考虑宾馆所在地的地震活动水平，评估建筑物在地震发生时的稳定性和安全性。

材料和连接检查：工程师会检查宾馆房屋所使用的材料的质量和规格，如混凝土、砖块等。他们还会评估连接件的质量和可靠性，确保连接处不会出现松动或断裂等安全隐患。

安全设施检查：工程师会检查宾馆房屋的安全设施，如防火设施、疏散通道等，确保其符合相关的安全标准和规范要求。

室内环境评估：工程师会评估宾馆房屋的室内环境，包括通风、照明、卫生等方面，确保客房的舒适和安全。

报告和建议：完成鉴定后，工程师会提供一份详细的鉴定报告，包括抗震性能评估结果、存在的问题和改进建议。这些建议可以帮助宾馆业主采取相应的措施，提升建筑物的抗震性能和安全性。