酒店房屋结构安全检测是对酒店建筑结构进行评估和检测的过程，以确保房屋的安全性和稳定性，保障客人和员工的安全。

以下是酒店房屋结构安全检测的一般步骤和方法：

资料收集：收集酒店建筑的相关资料，包括建筑设计图纸、施工记录、验收报告等，以了解房屋的基本情况和建造过程。

外观检查：对酒店建筑的外观进行检查，包括墙体、窗户、门等部位的损坏、裂缝、渗漏等情况。

结构检测：对酒店建筑的结构进行检测，包括主体结构、柱、梁、楼板等部位的稳定性、承载能力和耐久性等。

基础检测：对酒店建筑的基础进行检测，包括地基、地下水位等，以评估基础的稳定性和承载能力。

设备检测：对酒店内的设备和机械进行检测，包括电梯、空调系统、消防设备等，以评估其对房屋结构的影响和安全性。

风载荷分析：根据酒店所在地的气象条件和设计要求，进行风载荷分析，评估房屋在风力作用下的稳定性。

数据分析和评估：根据检测和分析结果，对酒店房屋结构的安全性进行评估，判断是否满足相关安全标准和规定。

编制安全评估报告：将检测、评估和建议的改进措施整理成安全评估报告，清晰地呈现酒店房屋结构的安全情况、存在的问题和建议的改进措施。

在进行酒店房屋结构安全检测时，建议寻求具备相关资质和经验的工程师或机构进行检测和评估，以确保评估结果的准确性和可靠性。同时，需要遵守相关的法律法规和技术标准，确保检测和评估过程符合安全要求。